蔓菁 （學(xué)名：Brassica rapa L.）也叫蕪菁、芫根。從遠古開始，人和動物都在食用。從植物學(xué)的角度，它屬于“十字花科”家族。它是最早的被人類種植的蔬菜之一。西藏藏語中蕪菁（???????）稱之為 “妞瑪”，在印度語中，蕪菁被叫做shalgam。在英語中叫Turnip，作為西藏的千年傳統(tǒng)藥食兩用植物。
史籍記載
《西藏通史》記載，進藏前文成公主曾問噶爾·東贊：“吐蕃有無蔓菁、瓷土、馬蘭草、寶石、玫瑰樹？”噶爾答道：“其它均有，唯無蔓菁。”公主說：“那末，此地尚可取得（種子）。”
藏醫(yī)學(xué)《四部醫(yī)典》稱為“天空甘露”，是藏醫(yī)藥中非常珍貴的藥材，具有味甘性溫、清熱解毒、潤肺止咳、滋補增氧等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明蕪菁富集多種氨基酸及豐富的微量元素鉀、鈣、錳和維他命C及膳食纖維，含有黃酮flavonoids、酚酸phenolic acids，三萜、多糖、生物堿等多種生物活性成分，是促進人體健康的化合物，蕪菁含高量的抗氧化成分，它能夠抵抗氧化壓力，清除體內(nèi)的自由基，是西藏老百姓生活中不可缺少的藥食兩用綠色天然植物。
史籍記載
《西藏通史》記載，進藏前文成公主曾問噶爾·東贊：“吐蕃有無蔓菁、瓷土、馬蘭草、寶石、玫瑰樹？”噶爾答道：“其它均有，唯無蔓菁。”公主說：“那末，此地尚可取得（種子）。”
藏醫(yī)學(xué)《四部醫(yī)典》稱為“天空甘露”，是藏醫(yī)藥中非常珍貴的藥材，具有味甘性溫、清熱解毒、潤肺止咳、滋補增氧等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明蕪菁富集多種氨基酸及豐富的微量元素鉀、鈣、錳和維他命C及膳食纖維，含有黃酮flavonoids、酚酸phenolic acids，三萜、多糖、生物堿等多種生物活性成分，是促進人體健康的化合物，蕪菁含高量的抗氧化成分，它能夠抵抗氧化壓力，清除體內(nèi)的自由基，是西藏老百姓生活中不可缺少的藥食兩用綠色天然植物。
在藏醫(yī)藥的奠基經(jīng)典名著《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏醫(yī)書中都對蕪菁的性狀、性味、功能、用法用量等都有記載。藥管局編制的《中華本草》藏藥卷349頁記載，妞瑪味甘，性溫，塊根：解毒，滋補。主治各種中毒癥，“龍”病，身體虛弱。種子：解毒，治各種食物中毒。西藏高原大部分地區(qū)種植，其塊根當(dāng)蔬菜供食，是西藏當(dāng)?shù)夭孛褡宓淖萄a佳品。
用途
在西藏民間蕪菁做粥、做湯、做菜、做干果等傳統(tǒng)飲食，藏醫(yī)中妞瑪做為藥丸、湯劑、浸膏等配伍的藏藥材，藥食兩用的習(xí)慣已有上千年歷史。
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